伯爵红茶司康

伯爵红茶司康是一种以伯爵红茶为主料制成的英式糕点。具体的做法如下：

材料：

低筋面粉 150克

糖粉 30克

泡打粉 1小匙

盐 1/4小匙

黄油 60克

鲜奶油 60克

伯爵红茶 1茶包

鸡蛋 1个

做法：

1. 将伯爵红茶茶包放到鲜奶油里，浸泡10分钟左右，使鲜奶油充分入味。

2. 将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐放入一个大碗中，混合均匀。

3. 将黄油切成小块，放入面粉中，用手指逐渐揉合，直到变成细腻的面粉颗粒。

4. 将浸泡过的鲜奶油倒入面粉中，用刀子搅拌均匀，直到面团成形。

5. 将面团揉成均匀的球形，放入保鲜膜中，冷藏15分钟。

6. 取出面团，擀成厚度约2厘米的面片。

7. 用一个圆形模具，压出相同大小的司康坯。

8. 将司康坯放入预热至180度的烤箱中，烤12-15分钟，直至表面金黄色。

9. 取出烤好的司康坯，待稍微晾凉后，可以配上一杯伯爵红茶一起品尝。

小贴士：

1. 擀面片时，可以在面团上铺一层保鲜膜，这样擀出的面片更加平整，避免面团黏在擀面杖上。

2. 烤箱温度和烤制时间因不同型号烤箱而异，请根据具体情况自行调整烘焙时间。

3. 可以依据个人口味，在面团中加入葡萄干、杏仁片等不同配料。