毛尖是不是白毫越多越好

不完全正确。虽然毛尖是茶叶中最精美的部分之一，但过多的毛尖并不总是代表优质的茶叶。有些茶叶可能会人工添加额外的白毫，这并不一定意味着这是更好的质量。此外，一些高质量的茶叶可能会由于过度加工而失去一些毛尖，但其仍然是高品质的茶叶。因此，白毫的量不能作为评判茶叶质量的唯一标准。