做桂花糕的过程

制作过程：

材料准备：糯米粉、糖、水、桂花、食用油。

1. 把糯米粉放进碗中；

2. 往糯米粉里加入适量的白糖（糖的比例根据个人口味而定）；

3. 往碗里慢慢加入温水，边加边搅拌，直到没有干粉后搅拌均匀；

4. 把桂花花瓣加入到糯米粉里，继续搅拌均匀；

5. 在蒸锅中加入适量的水并加热至开水的状态；

6. 抹上一层食用油在蒸盘中，然后将搅拌好的糯米粉倒入蒸盘中；

7. 把蒸盘放入蒸锅中，蒸20 - 30 分钟的时间，然后用筷子或牙签在糕上插一下，如果插出来没有生粉就说明已经蒸好了；

8. 取出糕并把它晾凉，切成合适的大小，趁凉吃即可。

小贴士：

1. 糯米粉的品质直接关系到做出好吃的桂花糕，建议使用有品质的糯米粉。

2. 加糖和桂花时，数量也是可以根据个人口味调整的。

3. 如果没有蒸锅，也可以将蒸盘放在开水中用大火蒸约 30 分钟，同样也可以做出好吃的桂花糕。

4. 晾凉前用清水或纱布蘸上油，在糕上涂上一层薄薄的油，这样可以使糕更加柔软和富有光泽感。