龙骨菜干汤的做法
龙骨菜干汤是一道美味健康的汤品,下面是它的制作方法:
材料:
- 龙骨 500克
- 干贝 100克
- 老母鸡 1只
- 鲜菇 100克
- 干贝菇干 50克
- 淮山干 50克
- 红枣 10粒
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 龙骨洗净,用开水焯水去腥;干贝洗净,泡发备用。
2. 老母鸡剁成块状;鲜菇洗净,切块;干贝菇干、淮山干洗净,切片。
3. 取一个炖盅,将所有材料放入盅中,加入足够的清水。
4. 加入适量的姜片、红枣和枸杞。
5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸煮2小时。
6. 取出炖盅,加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 可根据个人口味的喜好,加入一些其他的蔬菜或调料,增加口感和味道。
- 炖盅可以用瓷盅、陶瓷盅或砂锅等耐高温材料制作的盅类。
- 炖制时间可以根据个人喜好和口感要求适当调整,时间越长,汤的口感越醇厚。
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