小龙虾怎么刷才不会夹到手 如何刷小龙虾不会夹到手
1、为防止虾钳夹手,首先可以带上手套,然后用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳,再剪去左钳,将剪下的虾钳用清水洗干净备用,一般剪去双钳的小龙虾就失去了“战斗力”,接着往下处理的时候,就不会夹手了。
2、将剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡3分钟左右,方便清洗干净,然后用手捏住小龙虾头部,翻过来,就能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢,可以用刷子将腹部刷干净,刷干净的小龙虾会露出粉嫩的身体。
3、然后用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧一下,直到断开为止,之后拽拧动的尾甲,然后慢慢拉出来,这样小龙虾的肠子就跟着出来了,再用剪刀减去小龙虾1/3的头部,不建议剪太多,剪太多就容易把头部的黄膏去掉。
4、最后用剪刀尖挖出头部里面的黑色囊状物体,然后用流水轻轻冲洗一下小龙虾的头部,去除脏东西即可。
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