鱼干的两种好吃做法
1. 煎炸法:首先,将鱼干洗净晾干。然后,在平底锅中加入适量食用油烧热。将鱼干拍干水分,稍微用盐腌制一下。接下来,将鱼干放入热油中煎炸,翻转几次,直到鱼干呈金黄色。最后取出沥油,即可享用。
2. 红烧法:首先,将鱼干洗净晾干。然后,准备一锅开水,将鱼干放入锅中焯水,捞出备用。接下来,在炒锅中加入适量食用油,放入适量大葱和蒜末炒香。再加入少量酱油、适量糖、料酒、生姜片和少许水,煮开后放入焯水好的鱼干,炖煮10-15分钟。最后加入一些盐、生抽、老抽调味,收汁即可出锅。
无论选择哪种做法,都能让鱼干更为美味可口。可以根据个人口味的偏好,调整配料的份量和烹饪时间。
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