排骨怎么做才好吃呢 制作炸排骨的方法
1、食材:排骨300克、蒜1瓣、姜2片、花椒粉1茶匙、淀粉0.5汤匙、小葱1根、蚝油1汤匙、食用油1汤匙、盐适量。
2、排骨用清水浸泡片刻,去掉污水,再用清水冲洗干净,拭干水分。
3、大蒜切成蒜末,小葱切段,姜切片;放入装了排骨的容器里。
4、调入适量食用油、蚝油、花椒粉。
5、调入适量干淀粉。
6、将排骨和调料抓匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱腌制4个小时以上。
7、将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里,尽量不要重叠。
8、设置“排骨”程序,将温度设置到200度;时间设置为12-15分钟;我设置的是12分钟,口感比较嫩。
9、烹饪期间,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;12分钟后,排骨烹饪完成,听到“叮”的一声,即可断电。
10、排骨盛出,装碟即可。
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