上海小汤包的做法 汤包怎么做
1、食材。面粉250克,猪肉200克,猪皮100克,鸡蛋1个,食盐适量,姜适量,料酒25克,生抽10克,淀粉10克,水适量。
2、将猪皮100克清洗干净,分切成小片,用刀口将猪皮的正反两面刮干净。
3、汤锅里注入清水,煮沸后下入猪皮,氽至猪皮打卷时捞起滤干。
4、切成小丁,重新注一锅清水,煮沸后下入皮丁,加入料酒15克和盐1小勺,搅拌均匀,盖上盖,小火焖2个小时(或者高压锅25分钟)。
5、将煮好的肉皮汤,滤出皮丁,倒入带盖盆中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
6、将冻好的皮冻取出倒扣,切成碎末状。
7、将所有面团材料(中筋面粉250克、水140克(冬天热水、夏天冷水、春秋温水)、盐2克)混合,揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饬20-30分钟。
8、猪肉200克、鸡蛋1个、料酒10克、少量姜片加入料理机里,搅打成肉泥。
9、取一大碗,将肉泥与切碎的皮冻混合,加入生抽10克、盐4克、生粉10克拌匀
10、将面团搓成长条,分切成小剂子,擀成薄薄的圆形面皮,包入肉馅,打褶包成小包子。
11、蒸笼的垫子扫油,将包子均匀的摆入蒸笼里,锅中水煮沸后,放上蒸笼,旺火蒸5分钟即可。
-
电视柜摆什么植物最旺
一些适合在电视柜上摆放的植物包括:1.绿萝:绿萝是一种容易生长和适应各种环境的植物,喜欢充足的阳光和适当的浇水。2.仙人掌:仙人掌是一种不需要太多养护的植物,适合在室内光线充足的环境中放置。3.常青藤:常青藤是一种爬藤类植物,可以很好地装饰电视柜的空间,并且适应...
-
阴历3月什么水晶最旺运
在阴历3月,一些水晶被认为能带来好运和正能量,其中最常见的包括:1.碧玺(Aquamarine):被视为阴历3月的守护石,有助于增强沟通能力和平衡情绪。2.绿幽灵晶(GreenPhantomQuartz):被认为有助于清除负能量、提升个人运势,并增强个人内在力量。3.黄金云母(GoldenMica):被视为吸引财...
-
书柜做什么尺长最旺财
书柜做什么尺长最旺财,这个问题涉及到风水学说,根据传统风水理论,书柜的尺寸应该是符合居家风水的原则。一般来说,书柜的尺寸最好是根据房间的实际情况和个人喜好来选择,没有特定的尺长可以保证旺财。...
-
梦见自己又结婚
梦见自己再次结婚可能代表内心的渴望和希望。这个梦境可能暗示着你对美满婚姻的向往或对新的开始的渴望。它也可能代表你对现有关系的不满或不确定性,以及对更好的伴侣关系的寻求。这个梦境还可能表达你对婚姻生活的期望和幸福。...