奶黄包之奶黄馅的制作的做法 奶黄包之奶黄馅怎么制作
1、备用食材:小麦粉300克,牛奶260克,白糖适量,酵母粉3克,蛋黄2个,玉米淀粉15克,低筋面粉15克,奶粉20克,黄油20克。
2、先取190克的牛奶,将其置于煮锅中,加热至30度左右的温度即可关火,放入酵母粉和3克的白糖,搅拌均匀后,静置5分钟的时间,小麦粉放入在一个大盆中;
3、将牛奶分次少许倒入在面粉中,并且用手揉成一个光滑的面团,揉好的面团覆盖一张保鲜膜,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大,发酵的过程中制作奶黄馅,鸡蛋2个,分离出蛋黄放入一个碗中;
4、然后在盛有蛋黄的容器中,加入差不多50克的白砂糖,用打蛋器将其搅打均匀,然后将奶粉、低筋面粉和玉米淀粉的混合物用筛网过滤在蛋黄中,同时再加入事先融化好的黄油;
5、最后将剩余的牛奶倒入在其中,一边倒入一边搅拌,成为糊状即可,用筛网仔细过滤几遍,然后倒入在不粘锅中,小火慢慢搅拌,可以抱团的时候即可关火,发酵好的面团分成小面剂子;
6、奶黄馅也分成一个个大小适中的剂子,包入在面团中,揉好即可,静置15分钟,上锅蒸制差不多20分钟的时间,关火后焖5分钟,即可出锅。
-
养什么车最旺财吉利
在中国文化中,有一种信仰认为特定颜色和数字可以影响一个人的运势和财运。在这种信仰中,红色通常被认为是吉利的颜色,而数字8被视为好运数字。因此,如果你相信这些信仰,选择一辆红色的车牌号码中含有数字8的车可能会被认为是最旺财的选择之一。但是,最终的财运还受到...
-
骑虎难下的意思
“骑虎难下”是一个成语,形容处境尴尬或者进退两难,类似于现代汉语中的“左右为难”或者“进退维谷”。这个成语来源于古代传说,指的是一个人骑在老虎背上,想下来却又害怕被老虎吃掉,因此陷入了无法决断的尴尬境地。...
-
羊肉串腌制方法
羊肉串的腌制方法可以根据个人口味和喜好进行调整,以下是一种基本的腌制方法:###材料:-新鲜羊肉(最好选择肩部或腿部肉)-腌制酱料:生抽、料酒、蜂蜜、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、五香粉、盐等。###步骤:1.**准备羊肉**:将羊肉切成块状,大小适中,便于串在竹签上。...
-
红掌的养护方法
红掌是一种常见的多肉植物,需要一些特定的养护方法来确保其健康生长。以下是一些关于红掌的养护方法:1.**光照**:红掌需要充足的阳光才能健康生长。将它们放在明亮的位置,最好是能直接接受几个小时阳光的地方。2.**温度**:红掌适宜生长的温度范围为15°C至25°C之间...