空心菜冻了可以保存多久 空心菜冻了有什么营养改变
1、一般可以保存半个月到个月之久。
2、通常情况下,经过高温焯烫过的空心菜,其实经过了消毒,因此没有太多的细菌和寄生虫,在低温的冷藏室中可以保存1半个月到3个月之久,但是不建议保存时间太久,保存越久维生素的损失越多,因此尽快吃掉比较好。
3、空心菜中含有丰富的水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及钾、锌、铁等矿物质元素,其中含量最多的就是维生素C,比脐橙的含量都高,而维生素C的氧化活性较强,见光分解,因此荠菜冷冻之后维生素C会大量损失,另外,冷冻室气温较低,很是干燥,冷冻时间过久,水分会有所流失,导致营养价值降低。
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