如何蒸瘦肉又嫩又好吃 如何蒸瘦肉又嫩又好吃的方法
1、材料:瘦肉适量,姜少许,盐适量,生粉适量,酱油适量,花生油适量
2、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。
3、瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹。
4、我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头下洗干净,沥干水分,把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条,随个人喜好。
5、把切好的瘦肉放入碗中,加入适量盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀,用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。
6、切取适量姜,刮干净皮,放在水龙头下洗干净,沥干水分,然后切成薄片。
7、把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入电饭锅中蒸熟,煮好后不要马上开盖,待五分钟再打开,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香气四溢,令人胃口大开。
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