扁豆怎么煮好吃 鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法
经验1.85W
1、材料:扁豆500克,泡椒20克,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,辣椒油1小匙,酱油1小匙,豆瓣酱1大匙,花椒粉1小匙,胡椒粉1小匙,香醋1小匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙,味精1小匙。
2、将扁豆掐去两尖头,去筋洗净,切成细丝;蒜、姜切末;泡椒切末;
3、锅烧热,先放入扁豆干炒片刻,然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生,再调入其余各种调料,用水淀粉勾芡即可。
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