番茄鸡蛋汤可以放冰箱保鲜吗 番茄鸡蛋汤能否放冰箱保鲜
1、番茄蛋花汤没喝完,是可以放进放冰箱的。
2、不过,建议在汤碗上蒙一层保鲜膜再放进冰箱。这样才有利于保持营养,防止串味,变味等。
3、研究发现中,番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外,尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。鸡蛋中含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸,比例与人体很接近,利用率达99.6%。鸡蛋中的铁含量尤其丰富,为7.2mg/100g,利用率100%,是人体铁的良好来源。因此,这种两种食材的搭配,能够起到营养的协调、融合。
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