米线怎么炒好吃 米线如何炒才好吃
1、食材:米线一把,火腿一根,小白菜50克,植物油适量,盐适量,拌饭酱适量,生抽10克,香葱2根,毛芹菜5根。
2、把需要的食材米线、火腿、小白菜准备好。
3、把火腿切片,毛芹菜洗净切段,香葱洗净切段,米线用开水泡软捞起,过凉水沥干水分,千万不能泡的太软,软了立即捞起。
4、热锅凉油,油热7成下火腿片,直接煎到两面发卷出香味,这样炒米线更香浓。
5、加香葱和芹菜段炒出香味以后。
6、加米线快速翻炒均匀以后。
7、加生抽和盐翻炒均匀,加小熊驾到拌饭酱,这个酱不太辣,但是上色效果比较好,味道也不错,就不必加太多调味料了,快速翻炒均匀,让米线上色入味。
8、撒上香葱叶子和芹菜芹菜叶子。
9、拌均匀即可出锅了。
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