桃胶燕窝炖奶做法窍门 怎么做桃胶燕窝炖奶
1、将桃胶放进大一点的容器中,加入充足的冷水浸泡约两小时左右,将桃胶换一次水继续浸泡15个小时以上;中途可以多换几次水,把浸泡下来的树屑和杂质过滤掉,直到桃胶体积膨大、中间没有硬心为止。
2、用剪刀将桃胶上的残留杂质去除掉,再用清水洗净,大块桃胶可以撕小一些。
3、取一个小锅放入桃胶,然后注入约500毫升的纯净水。
4、锅坐炉上开大火煮至沸腾,搅拌均匀后改小火煮约二十分钟,中途要经常搅拌以免粘锅底。
5、待桃胶熬出胶质变得浓稠后加入黄冰糖,搅拌至冰糖融化煮五分钟。
6、接着倒入纯牛奶搅拌均匀,用小火再煮五分钟。
7、将煮好的牛奶桃胶盛入小碗中,加入即食燕窝拌匀后食用即可。
8、一款嫩滑香甜、滋补营养的桃胶牛奶炖燕窝就完成了。
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