扇贝怎么看烤熟了 怎么看扇贝熟没熟
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1、熟了的扇贝都会张口,方便人们食用,如果是没有熟的扇贝,那么扇贝就不会开口,所以看到扇贝开口的时候,那就是熟了。
2、新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
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