海螺冷水下锅水开之后煮多久 海螺冷水下锅水开之后煮几分钟
经验3.2W
1、一般常规大小的海螺,要冷水下锅煮,先用大火煮,开锅后转中火,继续煮5分钟左右即可,如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点,10-15分钟不等。
2、煮海螺的时间与其个头大小有很大的关系,一般情况下,如果海螺的个头比较小的话,那么它受热就会更加均匀,一般水开后煮5分钟左右就差不多熟了;而大海螺由于个体大,壳也比较厚,所以相对来说要难煮一些,一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟,但是煮的时间不宜过久,否则会导致海螺的肉质变老,很难嚼动。
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