如何制作鱼头豆腐 鱼头豆腐汤制作方法介绍
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1、材料:鱼头600克、嫩豆腐200克、姜5片、盐一小勺、葱花/香菜适量。
2、鱼头清洗干净。剁成小块。
3、锅中倒油烧热,放入姜片。放入鱼头煎至微焦。
4、放入砂锅中,放入姜片。豆腐切块,放入砂锅中,倒入适量清水。如果想要鱼汤煲出奶白色,就加入开水。
5、大火烧开后转小火,煲一个半到两个小时。
6、关火前加入适量盐调味,放入葱花或香菜即可。
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