鹿茸怎么处理才不会变质 新鲜鹿茸的保存方法
1、一般的家庭以密封法最好。具体做法是将鹿茸用细布包好,放入樟木箱或皮箱内密封,置阴凉干燥处密闭保存,以保持其持有的腥气,最好拌入少量花椒以防虹,如是鹿茸粉应用瓷瓶盛装。
2、本品易生虫,可贮存于石灰缸中或经常翻晒,里面可放人少量石灰块作为干燥剂。要注意的是鹿茸在密封以前,其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。
3、新鲜鹿茸较干鹿茸水分较多,比较容易变质,可以将其用质量比较好的塑料袋装好,封口,然后放到冰箱冷冻保存(低于18摄氏度)。以防温度过高,细菌侵袭而引起变质;如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层,因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理,较新鲜的不易变质。
4、一般鹿茸的保质期为2年左右,因为冰箱中温度较低,不宜滋生细菌和虫卵,且防潮措施做的比较得当的话,一般可以放1-2年左右,但是也不宜放得过长,以免它受潮变质,降低药效。
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