清汤老鹅怎么做 清汤鹅的做法介绍
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1、主料:鹅半只。辅料:油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量。
2、将买回来的鹅,清洗干净,并切成小块。
3、然后将开水倒入切好的鹅肉里面,将鹅肉去血水。
4、去掉血水后倒入锅里面,然后往锅里加入适量的水,开始煮。
5、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。
6、将材料放入到锅里面一起炖。
7、炖开了之后,将大火转为小火,继续慢炖一个小时,这样汤汁更加浓稠入味。
8、时间到之后就可以盛起食用了。
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