大酱鲫鱼 怎么做大酱鲫鱼
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1、材料:鲫鱼,面粉,葱,姜,蒜,大酱。
2、鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净。
3、用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮。
4、放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。
5、烧开后改为小火炖30分钟,直至汤汁发稠,就可以盛盘了。
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