生猪肉储存方法 生猪肉储存方法有哪些
1、真空盒:利用由于放置于无菌的环境下,使得细菌不能存活,才能让猪肉保鲜的时间延长。同时处于加压的环境下,猪肉的肉质更加紧实,使猪肉得口感更佳。
2、泡酱油:直接先把买来的猪肉先切成拳头大小的块,然后把准备好的酱油煮沸,等酱油的温度冷却了以后,再把它倒到装有,猪肉的盆里面,然后再盖好盖子,按照这样的方法,猪肉可以大概存两个月左右的时间,按照这种方法储存的话,猪肉也不会产生其他的异味。
3、冰箱保存:先将猪肉分成一次性吃的量,分装在保鲜袋中。然后放置到冰箱的冷藏与冷冻室中。接下来在每次要吃之前,将肉从冰箱中拿出来,放在室温下,进行解冻。冷鲜肉主要优点是0-4摄氏度贮藏,比热鲜肉更安全、卫生;肉品经过成熟,味道更鲜美;缺点是最好当天买当天吃,不超过三天;多购还是要进冻箱。
4、涂蜂蜜:直接把猪肉切成条状,切好了以后,再直接在猪肉表面涂上一些蜂蜜,然后把这些条状的猪肉一一穿在线上,然后放到通风顺畅的地方,也可以储存上好一段时间呢,这种方法同样可以让猪肉更加鲜美。
5、喷洒白酒: 将鲜猪肉喷少许白酒后,装入干净无霉无孔的塑料袋里,便可以防腐保鲜,这样保存下来的猪肉还会带上些许的酒香。
6、盐水保存:先将水煮沸,加入适量的花椒和盐,当然,量度可以根据自己的口味来放。然后将煮好的水晾凉,最后将肉肉放入水中浸泡就行了,这个方法可以保存两到三天。
7、高压锅保存:家里有高压锅的朋友,可将生肉放入高压锅内,上火蒸至冒气,然后关上阀门,这是用来自制“真空”环境,这样的猪肉可保存两昼夜,再配合上之前的涂抹蜜蜂法肉味会更加鲜美。
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