咖喱鸡胸肉土豆的做法
咖喱鸡胸肉土豆的做法:
材料:
- 2块鸡胸肉,切成小块
- 2个土豆,切成小块
- 1个洋葱,切成丁
- 3个大蒜瓣,切碎
- 2汤匙咖喱粉
- 1汤匙番茄酱
- 1/2杯椰奶
- 2杯鸡肉高汤或清水
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉,按个人口味调整
步骤:
1. 在一个大平底锅或炒锅中,加入橄榄油,热锅后加入洋葱和蒜瓣,翻炒几分钟,直到洋葱变软和蒜香味出来。
2. 加入鸡胸肉块,翻炒至变色,鸡肉表面略微焦黄。
3. 加入咖喱粉,番茄酱,搅拌均匀,使鸡胸肉均匀裹上咖喱粉和番茄酱。
4. 加入土豆块和鸡肉高汤(或清水),调至中小火,盖上锅盖炖煮大约15-20分钟,直到土豆变软和鸡肉熟透。
5. 加入椰奶,继续炖煮几分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆完全煮熟。
6. 根据个人口味,适量添加盐和胡椒粉调味即可。
7. 装盘,搭配米饭或面包享用。
希望这个食谱对你有帮助!
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