阿胶骨头汤的做法
阿胶骨头汤的做法:
材料:
1. 猪骨头500克
2. 阿胶30克
3. 红枣8颗
4. 枸杞10克
5. 姜片3片
6. 盐适量
步骤:
1. 将猪骨头放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后煮10分钟,然后捞出骨头洗净。
2. 把煮过骨头的水倒掉,重新加入清水,再次煮沸。
3. 把洗净的猪骨头放入锅中,加入姜片,用大火煮沸后转小火煮2小时。
4. 将阿胶用温水浸泡,直至软化。
5. 把软化的阿胶切成小块,加入煮骨头汤的锅中,继续煮10分钟。
6. 在煮阿胶的过程中,将红枣和枸杞洗净,加入锅中一起煮。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 煮骨头汤时可根据个人喜好加入其他调料,如大料、党参等。
2. 阿胶具有滋补养颜的功效,但食用时应适量,不宜过量。
3. 煮骨头汤的时间可以根据个人口感调整,煮得更久可以使骨头汤更浓郁。
(以上是一种常见的阿胶骨头汤的做法,具体做法可根据个人口味和喜好进行调整。)
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