韩国汤辣鸡爪的做法
韩国汤辣鸡爪是一道辛辣美味的韩国小吃,下面是一种常见的做法:
材料:
- 鸡爪500克
- 水适量
- 姜片3片
- 大葱1根,切段
- 蒜瓣5瓣,切碎
- 辣椒粉2汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 柚子皮1小片,切碎
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 白芝麻适量,炒香
步骤:
1. 鸡爪洗净,去指甲,用刀划几刀,使调料更容易入味。
2. 锅中加入足够的水,放入姜片和大葱,煮沸。
3. 加入鸡爪,煮熟后捞出,沥干水份备用。
4. 在另一个锅中加入一些橄榄油(或者其他菜油),加入蒜瓣炒香。
5. 加入辣椒粉、豆瓣酱、柚子皮、盐、糖和适量的水,搅拌均匀。
6. 加入鸡爪,煮开后转小火炖煮10-15分钟,直到鸡爪入味变软。
7. 关火后加入适量的酱油,搅拌均匀。
8. 最后,撒上炒香的白芝麻。
现在,韩国汤辣鸡爪已经做好了,可以享用了。你也可以根据个人口味调整辣椒粉和豆瓣酱的量,增加或减少辣度。
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