土豆培根汤的做法
土豆培根汤的做法:
材料:
- 2个中等大小的土豆
- 100克培根
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 500毫升鸡汤或蔬菜汤
- 200毫升牛奶
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花或香菜(装饰用)
步骤:
1. 将土豆剥皮后切成小块,洋葱和大蒜瓣切碎备用。
2. 将培根切成小块,放入一个大锅或炒锅中,用中火煎至金黄色,将多余的油倒掉,但留少量底油。
3. 加入洋葱和大蒜瓣,翻炒一分钟至香味散发。
4. 加入土豆块,倒入足够的鸡汤或蔬菜汤,将土豆浸泡在汤中。如果需要更浓稠的汤,可以少加些汤。
5. 调整火力至中小火煮沸后,覆盖锅盖,继续煮10-15分钟,直到土豆变软并易于压碎。
6. 将混合物倒入搅拌机或使用搅拌器搅拌,直到变成细腻的泥状。
7. 将土豆泥倒回锅中,加入牛奶,用小火再次加热,搅拌均匀。如果觉得太稠,可以再加入一些鸡汤或牛奶调整。
8. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 将土豆培根汤倒入汤碗中,可用葱花或香菜作为装饰。
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