白烧羊肉的家常做法 怎么做白烧羊肉
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1、食料:羊肉1000克,香油和精盐各30克,青蒜和辣椒酱各50克,花椒和八角各适量。
2、将羊肉洗净,沥干水分,切成250克左右的大块;青蒜择洗干净,切成碎末。
3、锅置火上,放入羊肉和适量的清水入羊肉烧沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精盐,用大火烧沸后转小火将羊肉煮至酥烂,捞出沥净汤汁,晾凉后剔去骨头,切成薄片,放入盘内,撒入青蒜末,淋入辣椒酱和香油拌匀即成。
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