腊肠炒秋葵怎么做 怎么做腊肠炒秋葵
1、秋葵适量,腊肠一节,红椒2个。
2、材料准备好后,首先清水煮腊肠。
3、在煮腊肠的时间里,把红椒和秋葵的蒂都去除了,秋葵的蒂只去除三分之二的,不要切破了,去除后,把红椒和秋葵都洗净放在一边待用。
4、接下来烧开水,在烧开的水里先放一些盐巴,再把秋葵倒进去氽一分钟左右,时间不能太长,因为后面还要炒秋葵。
5、然后把氽过的秋葵捞出来放进清水里,这时候把红椒里面的籽去掉,切成类似于滚刀状,然后再把秋葵斜着切片,片不需要太薄。
6、腊肠也煮的差不多了,把腊肠捞起来放凉后切成片。
7、接下来在锅里少放一些油,先加入腊肠炒几下,再放入切好的秋葵和红辣椒,放盐放味精,因为腊肠是有盐味的,所以放盐要少放一些,这里翻炒时间不宜过长,翻炒匀就好。
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