脆薄饼做法步骤 脆薄饼怎么做
1、食材:面粉400g,酵母20g,植物油20ml,芝麻适量,牛乳适量,盐适量,饮用水 适量。
2、和面方法:将面粉加适量植物油,糖,牛奶,鸡蛋,酵母发酵好。搓揉排出气。
3、揉出一团,擀成薄片,之后薄片面上刷一层油。
4、刷好油后,从一头开始卷起,卷成下图所示。之后我们在像折被子一样,折起两头。
5、两边重合折好,两边重合折好,用手掌按扁.继续擀薄,涂油,重复刚才叠被子的过程.多重复几次,重复的次数越多,饼皮的层次越多,口感越好。
6、继续擀薄,涂油,重复刚才叠被子的过程.多重复几次,重复的次数越多,饼皮的层次越多,口感越好,用刀改成小的长方形。
7、表面刷油,撒上芝麻,放入烤箱,这是在烤箱烤着的样子,看看什么时候考的鼓起来了,发黄橙色之后就差不多可以出炉了。
8、出锅后,放置几分钟就可食用了,一定要注意别烫到嘴了。
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