蒜烧肋排怎么做好吃 怎么做蒜烧肋排
1、排骨700g,小葱400g,酱油适量,糖适量,醋适量。
2、方法/步骤
3、排骨洗净,买的时候就斩好的。
4、冷水下锅,放花椒焯水。
5、冲干净泡沫,转入砂锅,水开后小火煮40分钟。
6、捞出备用,葱切段,葱白和葱叶分开放。
7、炒锅下少许花生油,放入冰糖,小火将冰糖炒化。
8、倒入排骨翻炒。
9、排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。
10、略炒后加水,刚盖住排骨就行,小火烧至汤汁浓稠。
11、放葱叶、盐,翻炒均匀即可出锅。
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