酸甜角怎么吃 甜角的营养价值有哪些
1、甜酸角的吃法其实很多。一般来说,它也可以像其他果实那样直接食用,不过直接吃的话,酸味不是很多人可以接受的了,如果直接吃嫌太酸,那么也可以用甜酸角来煮粥或者泡水喝。在云南,甜酸角也可以用白糖腌制一两天再吃,味道也很好。其实甜酸角还有一种最常吃的就是用它来制成酸酸甜甜的甜酸汤,有点类似我们的酸梅汤。
2、甜角的营养价值:
甜角是人们喜爱吃的一种水果,是一种属于酸豆属类的植物,它的形状类似于豆角,味道类似于干桂圆,但是它的利用价值比豆角、桂圆都大。其中,甜角中富含的营养元素就不容人们小觑。
甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位。此外,甜角果肉中还富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等,产品深受消费者喜爱。
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