牛膝的制作方法 牛膝的两个做法
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1. 牛膝杜仲汤:用原鸡或鲜鸡脚入汤;洗黑豆,红枣,用开水烫;用水六杯牛膝,杜仲两杯水;再用鸡汤约六杯热黑豆和红枣;当黑豆,红枣煮开后,再加杜仲和牛膝水,用文火,即可。
2、牛膝炒茄子:除去牛膝中的杂质,保湿,切成3厘米长的段;将茄子洗净切成茄子丝;姜切成丝,葱切成段;火炒锅,加入植物油,加入姜葱炒至六成热;然后加入茄子丝、料酒,炒熟,加入盐、鸡精即可。
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