熟血肠怎么保存 熟血肠如何保存
1、直接用冷水浸泡,
如果目前所生活的环境,天气不是很热的话,可以直接用冷水浸泡血肠。把血肠放在一个盛着冷水的盆中,然后放入血肠,注意,冷水一定要没过血肠,若是没有没过血肠的话,其跟空气接触的部分是可以变质坏掉的,把血肠泡入冷水后,不要不管不顾,要记得一天换一次凉水,这样大致可以保存三到四天左右;如果不记得换水的话,水不清新,会加速血肠变质的速度;如果家里有盐和冰块的话,适当放一点盐或者冰块进去,盐可以减缓血肠变质的速度,冰块可以保鲜,都是非常有利于血肠保存的,如果实在没有冰块的话,可以在超市买点冰块来用。
2、先煮熟再进行保存
买回的生血肠如果担心坏掉,不妨先煮熟了,然后再考虑保存起来,一般来说,煮血肠也是有讲究的,煮血肠的时候,锅里的水先要烧开,然后才能放进去煮,待到血肠变色后再捞出来,放在盆子里冷却,待到其下降到常温后,再用器皿将其装起来,然后放入冰箱的保鲜层,注意,这个时候保存血肠也是要有水的,而且水也要没过血肠。
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