三彩白玉菇的做法 三彩白玉菇怎么做
1、主料准备区:白玉菇150克,胡萝卜100克,水发香菇60克,青椒50克(具体数量视情况而定)。配料准备区:精盐5克,白糖4克,鸡精3克,味精3克,凉拌醋10毫升,生抽5毫升,香油10毫升(根据自身口味适量准备)。
2、首先,我们将要准备好的食材都准备好。将准备好的青椒清洗干净之后,去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分后,切成丝状备用。将准备好的香菇清洗干净,切成丝状备用。将准备好的胡萝卜去皮,清洗干净之后,也切成细丝状备用。
3、将准备好的白玉菇清洗干净,并且尽量地将其撕开。起锅,在锅中放入适量的清水。等水烧沸后,将白玉菇放入锅中。等水重新烧沸后,继续煮一段时间。焯水结束后,将白玉菇从锅中捞出,沥干水分备用。
4、把锅清洗干净后,重新放入适量的清水。等水烧开后,将胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝都放入锅中。焯水一段时间后,将其从锅中捞出,沥干水分备用。接着,准备一个大小比较合适的容器。
5、在容器中,加入白玉菇、胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝。然后我们在容器中,加入适量的精盐、味精、鸡精、凉拌醋、糖、生抽、香油。
6、用筷子将容器中的食材和配料搅拌均匀后,装入一个盘子里面,就可以开始食用这道美味佳肴了。
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