黄焖鸡做法和配料 怎样做黄焖鸡
1、准备鲜鸡腿2斤,当然了这个量不固定,可以根据实际情况增减,家庭成员少可以减为1斤或者8两,商用的网友也可以十几、几十斤的备货。新鲜鸡腿是最佳原材料,商用的网友可以为了节省成本,采用冻鸡腿,但冻鸡腿一定要用清水多次漂洗,让鸡腿肉恢复到冰冻前的模样,至少不能有冰冻后的肉腥味儿。
2、准备其他辅料,干香菇50克,干香菇要用温水泡开,香菇水千万不能丢掉,留着备用;海鲜酱50克,排骨酱20克,耗油30克,老抽15克,料酒20克,鸡精10克,味精10克,十三香1.5克,盐巴4克,姜片10克,八角2克。
3、将香料和调料混合在一起,香菇可以除外,但放入高压锅焖的时候,一定要把香菇和混合的酱料同时放进去。我们要明确,香菇在这个时刻,即是食材,也算是调料。
4、鸡腿剁成鸡块,大小合适,最后在剁好之后,再用清水清洗一次。锅内用10克色拉油滑锅,加入冰糖5克,炒出糖色,下鸡块,炒到变色,锅内没有水汽,然后全部倒入高压锅内,紧接着倒入第三步混合的所有香料和酱料,包括香菇和香菇水。特别提醒,泡香菇时,开水不能太多,能够将所有香菇淹没即可,另外加适量的水,盖过高压锅内所有鸡块。
5、开火,等高压锅上气,五分钟后关火,黄焖鸡主料制好。
6、商用可以取多个大小合适的砂锅,最好能够满足单人的一顿饭量,将黄焖鸡主料装入砂锅,上面飘青椒块和红椒块适量,主要目的体现辣椒的清香味和彰显色彩。用砂锅大火收汁,一份标准的、商业版的黄焖鸡米饭就做成了。
-
狮子女怀孕什么时候最旺
狮子女的最佳怀孕时间通常在春季和夏季,特别是在太阳进入狮子座时。这是因为狮子女通常在这段时间内充满活力和热情,身体和心理状态都比较稳定,有利于怀孕和孕期的健康。此外,狮子女在这段时间内也会更加注重自己的健康和营养,为未来的宝宝做好准备。然而,每个人的生...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
铁树放哪里最旺风水什么价位
铁树在风水中通常被认为是具有辟邪和化解煞气的作用,放在居家或办公室可以起到辟邪镇宅的作用。最旺的位置取决于具体的风水布局,一般来说,铁树放在门口、客厅、书房等能够最好地发挥其功效。在选择摆放位置时,需要避免将铁树放在厕所、厨房等不洁或者阴湿的地方。...
-
什么花开得最旺盛最热烈
牡丹花开得最旺盛最热烈。牡丹花被誉为花中之王,独领风骚,其盛放时花朵饱满丰盛,花瓣层次分明,色彩艳丽,给人一种热烈奔放的美感。牡丹花在中国文化中也具有富贵、吉祥和美好的象征意义。...