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猪血不凝固是水放多了吗 猪血不凝固是不是水放多了

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猪血不凝固是水放多了吗 猪血不凝固是不是水放多了

1、猪血不凝固不是因为水放多了,而是因为盐放多了,应该再加入一些水,搅拌均匀,猪血就会凝固了。

2、猪血结块后是无法恢复到血液状态的,血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白,所以不能在恢复成为可溶性的状态。