西红柿鸡蛋汤面的做法
西红柿鸡蛋汤面是一道经典的中国家常菜,下面是制作步骤:
所需食材:
- 西红柿:2个
- 鸡蛋:2个
- 牛肉或鸡肉:适量(可选)
- 面条:适量
- 高汤或肉汤:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜或葱花:适量(可选)
步骤:
1. 准备食材:将西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。如果使用肉类,将牛肉或鸡肉切成丝备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅水,将面条煮熟,捞出备用。
3. 在另一锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 如果有使用肉类,加入牛肉或鸡肉丝翻炒至变色。
5. 加入西红柿块翻炒几分钟,使其释放出汤汁。
6. 加入高汤或肉汤煮沸,煮几分钟使汤汁更浓郁。
7. 根据个人口味,加入适量的盐、酱油和料酒调味。
8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,同时用筷子或勺子搅拌,直至鸡蛋凝固成丝状。
9. 加入适量的白胡椒粉调味,搅拌均匀。
10. 将煮好的面条装入碗中,倒入炖好的西红柿鸡蛋汤。
11. 如果喜欢,可以撒上香菜或葱花作为装饰即可。
西红柿鸡蛋汤面的做法就是这样,简单又美味。根据个人口味,你可以根据需要调整食材的份量和调料的用量,使其符合自己的口味。
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