鱼头玉米豆腐汤的做法
鱼头玉米豆腐汤是一道口感鲜美,营养丰富的汤品。以下是制作鱼头玉米豆腐汤的步骤:
所需材料:
- 鱼头:半个
- 玉米:2根
- 豆腐:1块
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 香菜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:
1. 首先,将鱼头清洗干净,放入开水中焯水,去除鱼腥味,再用冷水冲洗。
2. 玉米剥皮,切小段。豆腐切块,姜切片,大葱切段。
3. 在炒锅中加入适量油,倒入姜片煸炒出香味。
4. 加入鱼头,再加入适量料酒,翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水,水量要稍微高于鱼头,盖上锅盖煮开。
6. 煮开后,撇去表面的浮沫,加入玉米和豆腐块,继续煮5-10分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精进行调味,再煮1-2分钟。
8. 撒上葱段和香菜叶,熄火即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料。
- 尽量使用新鲜的鱼头,可以更好地呈现汤的鲜美。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或辣椒粉。
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