鸭子枸杞汤的做法
鸭子枸杞汤是一道滋补养生的汤品,以下是制作方法:
材料:
- 鸭子半只
- 枸杞 15克
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将鸭子洗净,切块备用。将鸭块放入锅中,加入足够的水,加入料酒焯水,去腥。
2. 将焯水后的鸭块取出,用清水冲洗干净,备用。
3. 锅中重新加入适量的清水,将鸭块、姜片放入锅中,用大火煮沸。
4. 转小火,炖煮1小时左右,直到鸭肉炖烂入味。
5. 在炖汤的过程中,将枸杞用清水洗净,泡发10分钟,备用。
6. 汤快煮好前加入枸杞,煮几分钟,使其充分入味。
7. 根据个人口味可适量加入盐调味,汤煮沸后即可关火。
8. 可用勺子将汤中的浮油捞掉,然后即可盛出享用。
温馨提示:
- 炖汤时间越长,鸭肉的味道越鲜美,营养越丰富。
- 枸杞是一种很好的滋补食材,可增加汤的营养。
- 可根据个人口味加入其他配料,如红枣、山药等,使汤更加丰富香甜。
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