黄金鲅鱼怎么做好吃
黄金鲅鱼是一道经典的中式菜肴,下面是一种制作黄金鲅鱼的简单方法:
材料:
1. 鲅鱼
2. 盐
3. 料酒
4. 生姜
5. 清水淀粉
6. 植物油
步骤:
1. 首先,将鲅鱼清洗干净,切块备用。
2. 在鲅鱼上撒一点盐和料酒,抓匀腌制10分钟,使鱼肉入味。
3. 锅中加入植物油,放入姜块炸香,然后将鱼块逐一放入锅中,炸至两面金黄。
4. 炸好的鱼块捞出沥油,锅中留底油,放入适量的清水淀粉和一点盐,搅拌均匀成糊状。
5. 把鱼块逐一放入锅中,用小火煮白糊,炒匀。
6. 最后,将黄金鲅鱼倒出,装盘即可。
这样制作出来的黄金鲅鱼外焦里嫩,味道鲜美,口感丰富。可以搭配米饭或者面条食用。
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