世界上第一部全面论述茶的专著是

《茶经》。该书是中国唐代的茶学家陆羽所写，全面论述了茶叶的种植、加工、品质和饮法等方面的知识，被誉为茶文化的经典之作。该书的问世，标志着中国的茶文化迈入了一个新的境界，至今仍对全球茶文化有着深远的影响。