黑苦荞麦挂面怎么做好吃

黑苦荞麦挂面是一种口感爽滑、富有营养的面条，以下是做法：

材料：

黑苦荞麦挂面、绿豆芽、青菜、胡萝卜、豆腐皮、葱姜蒜、生抽、醋、盐、香油。

做法：

1.准备好所有材料，将葱姜蒜切末，胡萝卜切成细丝，青菜洗净备用。

2.将黑苦荞麦挂面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

3.将少许油放入锅中，将葱姜蒜炒香后，加入胡萝卜丝和豆腐皮一起翻炒，加入少许盐调味。

4.将绿豆芽放入沸水中煮2分钟，捞出沥干备用。

5.青菜洗净后烫熟，捞出放入碗中。

6.将煮熟的黑苦荞麦挂面盛在碗里，加入生抽、醋、盐和少许香油调味，再加入绿豆芽、炒好的胡萝卜和豆腐皮。

7.最后将烫好的青菜放在面条上即可。

小贴士：

1.黑苦荞麦挂面煮熟后最好用凉水冲洗一下，这样能够去除面条表面的淀粉，使其更加爽滑。

2.调味时可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或花椒油，让味道更加丰富。