新鲜牛蒡的吃法和用量

新鲜牛蒡的吃法和用量如下：

1. 生食：将新鲜牛蒡切成薄片或丝，加入沙拉中食用，或搭配其他蔬菜一起生食。

2. 炒食：将牛蒡切成片或丝，搭配其他蔬菜或肉类一起炒食，可以添加调味料增加口感。

3. 汤煮：将切好的牛蒡和其他食材一起煮成汤，可以增加营养丰富度。

在用量方面，每次食用牛蒡的量因人而异，但一般来说，每天食用适量的牛蒡有助于身体健康。建议成年人每天食用100克左右的新鲜牛蒡即可。