榴莲煲鸭汤的做法
榴莲煲鸭汤是一道独特的美食,下面是制作榴莲煲鸭汤的做法:
材料:
- 半只鸭子
- 500克榴莲果肉
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量清水
步骤:
1. 将鸭子洗净,切块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入鸭子块,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 捞出鸭子块,冲洗干净备用。
4. 另起一锅,加入适量清水,放入鸭子块,加入姜片和葱段。
5. 入料酒,转小火煮1个小时,直至鸭肉变软。
6. 将榴莲果肉挖出,去除果核。
7. 将榴莲果肉加入煮好的鸭汤中,继续煮10分钟,搅拌均匀。
8. 加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调味。
9. 煮沸后即可享用美味的榴莲煲鸭汤。
注意事项:
- 切记鸭子块煮沸前要清洗干净,去除杂质。
- 鸭子块煮沸后要撇去浮沫,以保证鸭汤的清澈。
- 榴莲煲鸭汤的口感较为浓郁,所以在放盐和胡椒粉时,要适量调味。
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