消暑绿豆汤的做法
消暑绿豆汤是一道清凉解暑的夏季饮品,下面是制作方法:
材料:
1. 绿豆:适量
2. 冰糖:适量
3. 枸杞:适量(可选)
步骤:
1. 将绿豆放入盆中,加入足够的清水浸泡30分钟,然后将水倒掉。
2. 用清水冲洗绿豆,直至水变清。
3. 把绿豆放入炖盅或炖锅中,加入足够的水,水的量要稍多一些,因为绿豆会吸水膨胀。
4. 把炖盅或炖锅放入炉灶上,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到绿豆变软烂。
5. 炖煮期间,可以用勺子不断搅拌,防止绿豆粘底。
6. 煮好后,加入适量的冰糖搅拌均匀,再炖煮5分钟,直到冰糖完全溶化。
7. 最后,可以根据个人口味加入适量的枸杞,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 在炖煮绿豆的过程中,要不断搅拌,以防粘底糊锅。
2. 冰糖的量可以根据个人口味来调整,喜欢甜一些的可以多放一点。
3. 枸杞是可选的配料,可以根据个人偏好添加。
这样,一碗美味可口的消暑绿豆汤就做好了。
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