红豆与红枣汤的做法
红豆与红枣汤是一道传统的中国甜汤,具有补气养血的功效。下面是红豆与红枣汤的制作步骤:
材料:
- 红豆:100克
- 红枣:10颗
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将红豆放入清水中,浸泡2小时。此步骤可使红豆更易煮烂。
2. 将红豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸。
3. 煮沸后,转小火继续煮煮15分钟,直到红豆变得柔软。
4. 在煮红豆的同时,将红枣用温水浸泡15分钟,然后用刀切开红枣。
5. 把切开的红枣放入锅中,继续煮煮10分钟,以便红枣的香甜味融入到红豆中。
6. 最后,加入适量冰糖搅拌均匀,直到冰糖完全融化。
7. 关火,等待红豆与红枣汤冷却一些,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏后再食用。
小贴士:可根据个人口味调整冰糖的用量,如果喜欢更甜的味道,可加入更多的冰糖。另外,煮红豆时如果发现水不够,可以适量添加。
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