香椿几月份能采摘

香椿是一种常见的食用植物，通常在春季采摘。具体来说，香椿一般在3月至5月之间采摘，这个时候它的嫩芽刚开始出现并且还没有完全展开。香椿的嫩芽是最为美味且具有食用价值的部分，采摘时应选择鲜嫩、长势好的嫩芽。