韭菜炒香干的做法
韭菜炒香干是一道简单又美味的家常菜,以下是制作韭菜炒香干的步骤:
材料:
- 韭菜
- 香干
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 韭菜准备:将韭菜洗净,切成2-3厘米长的段,葱姜蒜切末备用。
2. 香干准备:将香干切成小块备用。
3. 锅热油:烧热锅,倒入适量的食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入香干:将切好的香干倒入锅中,翻炒均匀。
5. 调味:加入适量的盐和料酒,继续翻炒均匀。
6. 加入韭菜:将切好的韭菜倒入锅中,翻炒至韭菜变软,注意不要炒太久,以保持韭菜的鲜嫩口感。
7. 最后加入生抽,快速翻炒均匀。
8. 出锅:炒至韭菜熟透后即可出锅享用。
这道韭菜炒香干可以搭配米饭一起食用,口感独特美味。
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