烤蛋糕的做法介绍
烤蛋糕的做法介绍:
材料:
- 面粉 200克
- 细砂糖 200克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 150毫升
- 黄油 150克
- 泡打粉 2茶匙
- 香草精 少许
- 盐 少许
步骤:
1. 预热烤箱至180°C。将蛋糕模具涂抹一层黄油,并撒上少许面粉以防粘连。
2. 将黄油加入碗中,用打蛋器打至变软。逐渐加入细砂糖,持续打至混合均匀,成为轻盈的黄色混合物。
3. 逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋后充分搅拌,确保每个鸡蛋充分混合。
4. 在另一个碗中混合面粉、泡打粉和少许盐。将面粉混合物分次加入黄油混合物中,同时慢慢倒入牛奶。持续搅拌,直至混合均匀,无颗粒状物质。
5. 加入香草精,搅拌均匀。
6. 将蛋糕混合物倒入预先准备好的蛋糕模具中,将表面调平。
7. 将蛋糕模具置于预热好的烤箱中。烤约30-35分钟,或至蛋糕表面呈金黄色,在表面软硬适宜的情况下。使用牙签插入蛋糕中心,如果牙签拔出时没有粘附物,则表示烤熟。
8. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出,静置几分钟,然后轻轻在蛋糕模具边缘用刀松开。
9. 转移到冷却架上,待完全冷却后即可享用,可根据个人喜好添加奶油、水果等装饰品。
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