隔夜木耳不能吃是指生还是熟的 隔夜木耳是生的不能吃吗
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1、一般指的是生的木耳。
2、木耳是一种真菌类的食材,其本身的营养价值很高,如果泡发时间过长的话,那么就有可能会产生一种叫作椰毒假单胞杆菌的细菌,而这种细菌在生长繁殖的过程中又会产生一种毒素叫作米酵菌酸,此时就会对人体的健康造成一定的危害,所以隔夜木耳不能吃一般指的是生的木耳。
3、但即使是熟的木耳,放置时间过长的话也同样会滋生较多的微生物发生变质的情况,此时也同样是不能再继续吃的。
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